食品安全检测，令人心痛的“被动”与“缺位”
2023-10-22
本文摘要：新华网武汉８月１２日电题：食品安全检测，令人心痛的被动与缺位 新华网记者黎昌政、俞俭 武汉多名婴幼儿疑为性早熟，猜测是食用的奶粉中所含激素所致，随后山东、江西、北京等多地也经常出现同类案例。此次有关奶粉否所含激素沦为公众注目的焦点，而奶粉激素检测问题随之更有各方视线。 当地质监部门曾回应，只有部分激素项目能做到检测，比如黄体酮等。 有些激素即使是理论上可以检测，但也缺少检测标准。
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新华网武汉８月１２日电题：食品安全检测，令人心痛的被动与缺位 新华网记者黎昌政、俞俭 武汉多名婴幼儿疑为性早熟，猜测是食用的奶粉中所含激素所致，随后山东、江西、北京等多地也经常出现同类案例。此次有关奶粉否所含激素沦为公众注目的焦点，而奶粉激素检测问题随之更有各方视线。 当地质监部门曾回应，只有部分激素项目能做到检测，比如黄体酮等。
有些激素即使是理论上可以检测，但也缺少检测标准。事件再次发生后，农业部应急的组织研究制订了食品安全国家标准－－奶及奶制品中三种雌激素检测方法，并递交食品安全国家标准审评委员会审查通过。
但有关人士回应，这次奶粉雌激素检测的标准是临时制订的，检测项目此前没先例，归属于探索性检测。同时，对于奶制品雌激素的检测，国内至今尚不取得涉及资质的检测机构。
近年来，食品安全检测被动与缺位的事件时有发生。如对三聚氰胺奶粉事件的调查找到，大量问题奶粉以求在市场上通行无阻的原因之一，就是当时国家婴幼儿奶粉标准中没对三聚氰胺的检测项目。今年７月初麦当劳麦乐鸡事件中，有关方面也回应，以往对麦乐鸡的日常检测项目还包括亚硝酸盐、苏丹红等，引发批评的聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚不出日常监测项目之佩。 人们关心的是，食品安全的形势如此不利且时刻变化，监管的方式和手段能否仍然屡屡陷于被动的失望。
食品安全监管、检测面向老百姓的餐桌，要反映即时动态监管，无法总是跑完在食品安全形势的后面，一面说明，一面临时实施新的检测项目。 食品安全小于天。悲惨的教训再三指出，只要在某一环节经常出现问题，监管经常出现任何形式的疏忽和责备，有安全隐患的问题食品就有可能大摇大摆踏上餐桌，威胁人们身体健康。
如何编织起森严的食品安全监管网络，我们还有很长的路要回头。
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